Mint adalah ramuan abadi (perennial herbs) dengan batang persegi empat sisi dengan daun berlawanan dan bunga berbibir kecil. Semua bagian tanaman berbau tajam.
Sebagian besar tanaman mint menyebar secara merajalela, membentuk lapisan tebal stolon (batang bawah tanah yang menjalar) tepat di bawah permukaan tanah. Inilah sebabnya mengapa Anda harus selalu menanam wadah mint – bahkan di kebun – agar tidak mengamuk.
Jenis Mint
Genus Mentha memiliki banyak kultivar, dan ada baiknya menanam beberapa varietas karena begitu banyak jenis ikan yang terasa lebih enak dengan sentuhan mint . Meskipun peppermint dan spearmint adalah yang paling dikenal, tukang kebun herba juga dapat menanam mint apel berbulu, mint jeruk, dan mint cokelat yang populer. Bunga mint Korsika yang mirip lumut adalah tanaman menjalar yang menarik, baik di antara batu paving atau di taman batu.
Growing Mint
Semua tanaman mint lebih menyukai tempat yang sejuk dan lembab di tempat teduh parsial tetapi juga akan tumbuh di bawah sinar matahari penuh. Mint sangat bervariasi dari biji . Sebaliknya, pesan tanaman dari sumber yang memiliki reputasi baik atau kunjungi pembibitan untuk menemukan tanaman yang rasa dan aromanya menarik bagi Anda.
Satu tanaman dari setiap kultivar yang Anda pilih akan segera menyediakan lebih dari cukup mint untuk digunakan di rumah – masalah besarnya adalah mencegah tanaman tersebut memenuhi semua tanaman di sekitarnya. Untuk menghindari hal ini, tanam mint dalam wadah tanpa dasar yang setidaknya memiliki kedalaman 15 inci dan tenggelam di tanah dengan satu atau dua inci menonjol di atas permukaan tanah, atau tanam di atas tanah dalam bak dan tong .
Memanen Mint
Pangkas daun atau tangkai sesuai kebutuhan. Untuk memanen dalam jumlah banyak, potong batang hingga satu inci atau lebih di atas tanah. Anda bisa melakukan beberapa kali panen, tergantung pada lamanya musim. Gantung mint dalam tandan longgar untuk mengeringkan udara, atau keringkan daun individu di atas nampan di dehidrator makanan. Bekukan hasil panen mint Anda untuk nanti di dalam kantong yang bisa ditutup sendiri.
Menggunakan Mint
Nikmati teh mint aromatik panas atau es – seperti resep hebat untuk es teh mint dengan sedikit perasan jeruk nipis segar. Teh peppermint , obat yang sudah berusia berabad-abad, bisa menenangkan perut yang sakit . Tambahkan daun segar cincang ke daging domba , nasi, salad , atau sayuran matang . Jangan lupa juga tentang koktail dengan infus mint dan makanan penutup rasa peppermint.